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焦糖杏仁苹果派
食用早餐、中餐、晚餐、零食
焦糖杏仁苹果派的做法
1高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水（88克）制成酥皮面团；
2已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3酥皮面皮再分切成12片长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮后静置松弛30分钟；
4将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后，取约35克的杏仁奶油馅料；
5再将焦糖苹果馅依馅制作方法放入锅中拌炒完成；
6将焦糖苹果馅料放入模型中，再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱膜后，再放入烤箱烤约15分钟。
焦糖杏仁苹果派制作提示
酥皮制作方法：
1将奶油切成小块状后，加入低筋面粉、高筋面粉和盐一起搅拌均匀，直到呈现出沙粒状态；
2加冰水一起搅拌成面团后，滚圆松弛30分钟；
3使用擀面棍将面团擀成长度为宽度的4倍大；
4将左右两端各4/1处的面皮向中心处折叠；
5将已折叠好的部分酥皮面皮再度折叠，并以保鲜膜包裹后，再静置松弛30分钟；
6反复将步骤3到步骤5的动作共四次即可。
杏仁奶油馅料制作方法：
材料：奶油130克、糖粉62克、全蛋100克、杏仁粉130克、低筋面粉15克、兰姆酒10克。
1将奶油和糖粉一起拌匀后，再把全蛋分次加入拌匀；
2最后加入杏仁粉、低筋面粉、兰姆酒 一起搅拌均匀即可。
焦糖苹果馅料制作方法：
材料：苹果丁300克、细砂糖40克、奶油40克。
1将细砂糖倒入锅中煮至金黄色；
2加入苹果丁拌炒至呈现出透明状，再加入奶油炒至入味即可。
焦糖杏仁苹果派食谱营养
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
焦糖杏仁苹果派营养成分
| 能量 4902.78千卡 | 蛋白质 78.42克 | 脂肪 366.14克 | 碳水化合物 350克 |
| 叶酸 215.04微克 | 膳食纤维 19.06克 | 胆固醇 1216.18毫克 | 维生素A 1139.94微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 45.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 39.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 60微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.18毫克 | 硫胺素 1.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.22毫克 |
| 钙 326.33毫克 | 磷 576.63毫克 | 钾 1715.42毫克 | 钠 2929.25毫克 |
| 碘 44.94微克 | 镁 360.3毫克 | 铁 11.86毫克 | 锌 8.28毫克 |
| 硒 53.95微克 | 铜 2.79毫克 | 锰 1.41毫克 |
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