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桂花粟子羹
主料
鲜栗子250克
辅料
干枣50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感花香袭人，酥糯甜蜜。
桂花粟子羹的做法
1将粟子横斩一刀至粟子肉的四分之三深，放入冷水锅中煮至粟肉涨出壳，即趁热剥壳，并剥去壳膜，然后上笼蒸酥。出笼略凉后，切成小豆粉。将红枣用水泡软后，将枣核去除。
2将锅加清水400克，烧沸后加白糖、粟肉、红枣，再烧沸后，转用小火煮7分钟，加桂花，下水芡粉20克（芡粉10克加水），用勺推匀，使糖水成为玻璃状透明的薄芡，盛入碗中即成。
桂花粟子羹食谱营养
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»
桂花粟子羹营养成分
| 能量 1229.1千卡 | 蛋白质 12.25克 | 脂肪 2克 | 碳水化合物 297.83克 |
| 叶酸 33.35微克 | 膳食纤维 7.43克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 81微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 67毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 480微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.47毫克 |
| 钙 107.9毫克 | 磷 262.5毫克 | 钾 1376.1毫克 | 钠 39.78毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 148.9毫克 | 铁 5.16毫克 | 锌 1.86毫克 |
| 硒 3.37微克 | 铜 1.2毫克 | 锰 4.16毫克 |
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