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油炒糖栗子
主料
鲜栗子150克
食用零食
油炒糖栗子的做法
1在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
2花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
油炒糖栗子制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约400克。
油炒糖栗子食谱营养
油炒糖栗子营养成分
| 能量 995.03千卡 | 蛋白质 6.35克 | 脂肪 75.92克 | 碳水化合物 75.14克 |
| 叶酸 5.4微克 | 膳食纤维 2.57克 | 胆固醇 18.6毫克 | 维生素A 53.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 285微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.21毫克 |
| 钙 33.42毫克 | 磷 142.95毫克 | 钾 671.24毫克 | 钠 23.07毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 76.57毫克 | 铁 3.41毫克 | 锌 1.14毫克 |
| 硒 1.7微克 | 铜 0.69毫克 | 锰 2.5毫克 |
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