芋头蛋糕卷的做法 芋头蛋糕卷 芋头蛋糕卷的家常做法 芋头蛋糕卷怎么做 家常芋头蛋糕卷的做法 芋头蛋糕卷怎么做好吃

1蛋黄加入细砂糖（20克）、盐拌匀；

2再加入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入拌匀，成蛋黄面糊；

3蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡；

4把细砂糖（85克）分次加入打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；

5先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；

6再加入剩余蛋白面糊拌匀，即成蛋糕体面糊；

7取一烤盘，于底层铺上蛋糕纸后倒入蛋糕体面糊后抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；

8取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，待冷却以后漂亮面朝下；

9朝上一面均匀抹上芋头内馅（300克），欲卷起的开头约2厘米处，先浅切一刀，再用擀面杖连同蛋糕纸将蛋糕体一起卷起；

10于做好的蛋糕卷面均匀抹上芋头鲜奶油（150克），最后均匀以线条方式挤上装饰即可。