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香菇苦瓜
主料
苦瓜300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽美观，鲜嫩爽口。
香菇苦瓜的做法
1将苦瓜剖开，挖去瓤和籽，洗净；
2切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水；
3将香菇洗净，放水中泡发，捞出挤去水，去柄，切丝；
4胡萝卜洗净，切丝；
5炒锅置大火上，倒入植物油，烧热；
6先放入香菇丝和胡萝卜丝，煸至萝卜丝变软；
7倒入苦瓜丝煸炒透；
9开锅后加入味精，炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
香菇苦瓜食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
香菇苦瓜营养成分
| 能量 87.13千卡 | 蛋白质 3.77克 | 脂肪 0.36克 | 碳水化合物 21.8克 |
| 叶酸 220.85微克 | 膳食纤维 4.7克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 154.2微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 170.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.61毫克 | 维生素K 123微克 | 胡萝卜素 919.5微克 | 泛酸 1.11毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.49毫克 |
| 钙 49.44毫克 | 磷 114.79毫克 | 钾 799.07毫克 | 钠 886.19毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 57.46毫克 | 铁 2.34毫克 | 锌 1.19毫克 |
| 硒 1.46微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 0.56毫克 |
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