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杏仁汤
菜谱类别
西餐其他主料
杏仁250克
食用早餐、中餐、晚餐
杏仁汤的做法
1将葱头洗净切成末;
2柠檬皮切碎;
3红柿椒去蒂去籽切成丁;
4大米淘洗干净控干;
5将杏仁洗净,加适量水用绞刀绞一遍;
6将杏仁液放入少司盘内加热至微沸;
7锅内放入黄油烧化,分别放入红柿椒丁和面包丁炸一下,捞出控净油;
8煎锅内放入黄油烧化,下入葱头炒至黄色出香味;
9倒入杏仁液,加入柠檬皮、玉米淀粉、豆蔻、茴香籽、葡萄干煮沸,盖好用小火煮沸约1个小时(煮时要不停搅动以免糊锅);
10将煮好的杏仁汤过罗,再加入适量水煮沸30分钟过罗;
11放入大米煮20分钟至熟,加盐和奶油调好口味,煮至微沸,盛入汤盘内;
12撒入炸好的红柿椒、面包丁即可食用。
杏仁汤制作提示
本品有油炸过程,需备橄榄油约200克。
杏仁汤食谱营养
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
杏仁汤营养成分
能量 3254.9千卡 | 蛋白质 69.3克 | 脂肪 264.69克 | 碳水化合物 172.7克 |
叶酸 106.46微克 | 膳食纤维 23.9克 | 胆固醇 400.5毫克 | 维生素A 155.7微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 113.5毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 48.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 42.6微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.54毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.07毫克 |
钙 368.35毫克 | 磷 242.9毫克 | 钾 633.5毫克 | 钠 2228.37毫克 |
碘 23.3微克 | 镁 518.1毫克 | 铁 10.48毫克 | 锌 13.16毫克 |
硒 44.58微克 | 铜 2.77毫克 | 锰 3.6毫克 |
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