羊肉冻的做法 羊肉冻 羊肉冻的家常做法 羊肉冻怎么做 家常羊肉冻的做法 羊肉冻怎么做好吃 羊肉冻的做法大全 羊肉冻的制作方法
羊肉冻
菜谱类别
西餐其他主料
熟羊肉500克
调料
盐5克
食用早餐、中餐、晚餐
羊肉冻的做法
1将熟羊肉切成10块；
2葱头去皮洗净切成丝；
3胡萝卜洗净切成片；
4芹菜择洗干净切成段；
5鲜姜洗净切成块；
6动物凝胶用凉开水化开拌匀；
7锅内倒入肉清汤，加入动物凝胶、葱头、胡萝卜、芹菜、精盐和鸡蛋清，烧沸即成肉冻汁；
8取大长盘，倒入一层肉冻汁，放上羊肉和蔬菜，冷却后再浇上一层肉冻汁；
9再码上羊肉和蔬菜，反复数次至码完，放入冰箱内冷凝即成。
羊肉冻食谱营养
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羊肉冻营养成分
| 能量 1172.25千卡 | 蛋白质 127.54克 | 脂肪 69.46克 | 碳水化合物 11.12克 |
| 叶酸 10.1微克 | 膳食纤维 1.98克 | 胆固醇 440毫克 | 维生素A 278.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.31毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1132.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.32毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.33毫克 |
| 钙 107.7毫克 | 磷 727.95毫克 | 钾 1548毫克 | 钠 4120.76毫克 |
| 碘 0.18微克 | 镁 131.6毫克 | 铁 12.14毫克 | 锌 11.07毫克 |
| 硒 47.48微克 | 铜 0.61毫克 | 锰 1.98毫克 |
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