素干贝烧冬瓜的做法 素干贝烧冬瓜 素干贝烧冬瓜的家常做法 素干贝烧冬瓜怎么做 家常素干贝烧冬瓜的做法 素干贝烧冬瓜怎么做好吃

1将豆腐皮（油皮）烫软，在案板上铺平，撒入精盐、胡椒粉、鸡精，再用蛋清、淀粉、卷成干贝粗细的卷干贝粗细的卷，用纱布捆好，放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉切成干贝大小的丁备用；

2将冬瓜去皮、去瓤，洗净切成片；

3葱、姜洗净切成丝；

4芹菜洗净切丁；

5西红柿洗净切成丁；

6坐锅点火放油，油温四成热时，倒入葱姜丝、冬瓜炒匀，再加入料酒、高汤、胡椒粉、芹菜丁、西红柿丁、腐皮丁烧约8-10分钟，大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即可。