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清汤冬瓜燕
主料
冬瓜500克
辅料
澄粉200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感冬瓜色白而透明，汤清如水，清鲜软润，味道鲜美。
清汤冬瓜燕的做法
清汤冬瓜燕制作提示
1刀工讲究，制作技法精细，冬瓜丝要切得均匀一致。
2把握好火候，调料调配得当，味道清淡适口。
3将冬瓜蘸淀粉焯水，可使口感滑嫩。
4此菜需鸡汤约1300克。
清汤冬瓜燕健康提示
1冬瓜具有清热解毒、利水消肿、化腐生肌的功效，食之能渗湿，益脾胃，减脂降压，利便。
2冬瓜富含维生素B和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
清汤冬瓜燕食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
清汤冬瓜燕营养成分
| 能量 153.07千卡 | 蛋白质 2.9克 | 脂肪 11.14克 | 碳水化合物 16.51克 |
| 叶酸 62.42微克 | 膳食纤维 5.96克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 22.4微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 85.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 134.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.02毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.46毫克 |
| 钙 75.52毫克 | 磷 67.64毫克 | 钾 346.82毫克 | 钠 1363.05毫克 |
| 碘 0.4微克 | 镁 61.74毫克 | 铁 1.28毫克 | 锌 0.64毫克 |
| 硒 0.49微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.5毫克 |
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