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冬瓜陈皮扒米鸭
食用中餐、晚餐
冬瓜陈皮扒米鸭的做法
1冬瓜去皮及瓤,切成大块,瓜皮向上垫于深碟底。香菇浸软去蒂切丝;陈皮浸软刮去瓤,切丝;火腿切丝。
2鸭(处理干净的光鸭)洗净吸干水,用油锅炸至呈金黄色,取出置于冬瓜面上,加入火腿丝、陈皮、冬菇,隔水慢火蒸炖一小时后,倾出原汁加入芡汁料,埋芡淋于鸭上,便可上桌。
冬瓜陈皮扒米鸭制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
冬瓜陈皮扒米鸭健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
冬瓜陈皮扒米鸭食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
冬瓜陈皮扒米鸭营养成分
能量 2223.37千卡 | 蛋白质 144.84克 | 脂肪 171.61克 | 碳水化合物 38.17克 |
叶酸 118.58微克 | 膳食纤维 12.5克 | 胆固醇 822.4毫克 | 维生素A 472.32微克 |
维生素B6 0.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 160.48毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 3.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 16.32微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.99毫克 | 硫胺素 0.73毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 41.71毫克 |
钙 179.74毫克 | 磷 1342.34毫克 | 钾 2314.56毫克 | 钠 2677.91毫克 |
碘 2.16微克 | 镁 232.67毫克 | 铁 20.86毫克 | 锌 13.75毫克 |
硒 109.82微克 | 铜 1.99毫克 | 锰 0.83毫克 |
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