烧素蹄筋的做法 烧素蹄筋 烧素蹄筋的家常做法 烧素蹄筋怎么做 家常烧素蹄筋的做法 烧素蹄筋怎么做好吃 烧素蹄筋的做法大全
烧素蹄筋
主料
冬瓜500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡鲜嫩,味道咸鲜。
烧素蹄筋的做法
1冬瓜取瓤切条形,着2克食盐拌匀略渍,挤去水分,作蹄筋坯料;小白菜削根划荚,,与切片的香菇同放沸水中焯过;老姜拍松,待用;取淀粉10克加水适量调匀成水淀粉约20克备用。
2把蹄筋料坯着蛋清调匀,逐个蘸上剩余的干淀粉,上笼蒸透拿出,掰开粘连处,待用。
3锅架火上,加花生油,放入老姜、花椒粒,待炸出味,冲入鲜汤350毫升,略滚,捞弃姜、椒,先放进蹄筋坯料,着食盐2克、接下酱油、腐乳汁,再放配料,着水粉上芡,熘料酒出锅,盛汤盘中即成。
烧素蹄筋食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
烧素蹄筋营养成分
能量 1202.94千卡 | 蛋白质 9.76克 | 脂肪 81.98克 | 碳水化合物 116.18克 |
叶酸 59.99微克 | 膳食纤维 9.38克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 59.42微克 |
维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 85.86毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 34.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 356.8微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.01毫克 |
钙 169.16毫克 | 磷 127.8毫克 | 钾 558.16毫克 | 钠 2228.56毫克 |
碘 2.24微克 | 镁 96.74毫克 | 铁 7.7毫克 | 锌 1.63毫克 |
硒 4.47微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 1.36毫克 |
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