锅贴肉的做法 锅贴肉 锅贴肉的家常做法 锅贴肉怎么做 家常锅贴肉的做法 锅贴肉怎么做好吃 锅贴肉的做法大全 锅贴肉的制作方法
锅贴肉
菜谱类别
京菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感形状整齐、底酥面嫩、口味鲜咸、具有浓郁的肉香味。
锅贴肉的做法
1将葱、姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁；将鸡蛋打成蛋液备用；将肥瘦猪肉剁成肉馅，装碗后加葱姜末、料酒、精盐、酱油、味精、香油、水淀粉和鸡蛋液搅拌成粘性的馅状。
2熟肥膘肉批成三大片，用刀尖斩一斩，抹上肉馅，然后放上香菜和芝麻。
3炒勺加底油，烧至五成热时，将其底部肥膘肉沾上面粉，拖上鸡蛋液放入勺内，用小火贴制到底部酥脆，加多量花生油氽炸到底部酥脆，上层软嫩成熟时捞出，然后改切长条块装盘。
锅贴肉食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
锅贴肉营养成分
| 能量 2086.88千卡 | 蛋白质 26.97克 | 脂肪 215.59克 | 碳水化合物 13.16克 |
| 叶酸 53.56微克 | 膳食纤维 1.15克 | 胆固醇 411.75毫克 | 维生素A 139.44微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.52毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 63.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.17毫克 |
| 钙 109.29毫克 | 磷 336.82毫克 | 钾 401.68毫克 | 钠 2251.18毫克 |
| 碘 8.36微克 | 镁 57.96毫克 | 铁 7.49毫克 | 锌 4.55毫克 |
| 硒 29.58微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 0.58毫克 |
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