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炖咖喱牛肉
主料
牛肉200克
辅料
白皮洋葱100克
食用中餐、晚餐
口感肉质酥烂,香鲜微辣。
炖咖喱牛肉的做法
1牛肉切成四五厘米见方的块,用开水氽烫一下;
2洋葱切成丝;
3姜块用刀拍打几下;
4锅内添开水,下入牛肉、葱、姜,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,炖至五成熟,加精盐、料酒、味精,用小火煨炖至七成熟;
5炒锅置小火上,加适量猪油,下入咖喱粉,用温水炒熟,投入洋葱丝略炒,随即将牛肉从锅中捞出,剔除葱、姜,再添入牛肉汤,加精盐,味精,调好口味,用小火煨炖,至肉质酥烂时,用湿淀粉勾芡,加入猪油,用手勺翻动,即可装盘。
炖咖喱牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能 … 详细»
炖咖喱牛肉营养成分
能量 788.09千卡 | 蛋白质 43.16克 | 脂肪 59.66克 | 碳水化合物 23.11克 |
叶酸 22.28微克 | 膳食纤维 4.79克 | 胆固醇 214.5毫克 | 维生素A 42.89微克 |
维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0.01微克 | 维生素C 8.47毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 4.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 97.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.29毫克 |
钙 131.16毫克 | 磷 417.83毫克 | 钾 764.09毫克 | 钠 1520.41毫克 |
碘 1.2微克 | 镁 79.5毫克 | 铁 10.3毫克 | 锌 10.02毫克 |
硒 13.92微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 0.36毫克 |
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