将生姜法净去皮，撒盐腌制7天后切成细丝，用水浸泡3小时。装筐压干水，再与花椒…
豆腐干批成0.2厘米厚的片，切成6厘米长、0.3厘米宽的丝，炒锅置火上，放入植物油…
先将洋姜洗净，晒至半干，加浓盐水浸渍1个月后，将洋姜从盐水中捞出晾干；甜面…
在秋季选出20条巴掌大小的平鱼，刮去鱼鳞，洗净后，砍除头尾，掏净内脏，再冲洗…
半白菜根洗净切成两半，控干水后放到酱油、味精液中浸泡，菜根变红即可。食用…
将鲜嫩细长的黄瓜洗净，切去根尖，晾干后入缸，一层盐一层黄瓜，上用卵石压住…
将小油菜去蒂，洗净，再对半切开备用；待锅中油热后将小油菜倒入，炸至小油菜…
先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；一个月后，再将洋姜从盐水中捞…
老黄瓜一剖两半，去籽、瓤，每半顺切成尾部相连的两条，然后用盐拌匀，腌制半…
甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝；放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀；装…
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