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黄米
黄米的做法
黄米原料介绍
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。
黄米营养分析
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄米适用人群
一般人群均可食用
1适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；
2身体燥热者禁食。
黄米制作提示
黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
黄米食疗作用
黄米味甘、性微寒；
具有益阴、利肺、利大肠之功效；
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
黄米营养成分
| 能量 342千卡 | 蛋白质 9.7克 | 脂肪 1.5克 | 碳水化合物 76.9克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 4.4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.3毫克 |
| 钙 0毫克 | 磷 0毫克 | 钾 0毫克 | 钠 3.3毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 0毫克 | 铁 0毫克 | 锌 2.07毫克 |
| 硒 0微克 | 铜 0.09毫克 | 锰 0.23毫克 |
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