制作时间应选在农历端午节后。采集鲜嫩肥壮，未开花的黄花菜，剪去老梗，用浓…
在8八月份选出细长，鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干，切成3厘米长的段，然后再把每段…
选择腌制过的苤蓝，将咸苤蓝切成0.2厘米厚的丝，用水浸泡1-2小时，中间换水2-3次…
腌黄瓜清水撤咸，24小时后捞出晾晒至六七成干。酱油，糖色煮沸后掏出冷却与甜面…
将新鲜黄瓜洗净控干，装入缸内，放进食盐，凉水盖好，每天倒缸一次，5至7天后捞…
将黄瓜洗净晾干，切成3.3厘米长的条，1厘米宽，0.6厘米厚，同盐，五香粉，酱油拌…
选新鲜苹果，去皮，挖核，用刀剖成两半放入凉开水中，防止苹果变色。将老酱水…
取西瓜的瓜皮，然后将西瓜皮外面的翠衣削去，再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除…
将生姜法净去皮，撒盐腌制7天后切成细丝，用水浸泡3小时。装筐压干水，再与花椒…
先将洋姜洗净，晒至半干，加浓盐水浸渍1个月后，将洋姜从盐水中捞出晾干；甜面…
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