将黄瓜洗净，入缸，用盐腌3-4天捞出，压去水，再放入缸中依次摆好，拌入配料，…
将四季豆洗净，摘去老筋，掰成一寸左右的段头。锅内加入菜籽油或花生油，烧至…
挑选小而嫩的笋，将壳除去，即放入笼中蒸，注意不要蒸得过熟而绵烂，刚熟即可…
将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用…
将豆角洗净，晾干表皮水分。缸内加低盐水，把豆角放入后表层撒上盐，压上大石…
将白菜洗净，晒到三成干。加入黄酱，盐，糖装入坛内30天，取出后即可食用。
把荆芥的老叶，硬梗摘去，用水清洗后沥干。将摘洗干净的荆芥放入浓度为20%的盐…
将茭瓜(西葫芦)洗净，在一端顶部横剖开，露出瓜肉及瓜瓤，再用此顶将瓜肉盖好；…
将芥蓝头洗净去皮，用盐水浸泡30分钟。要吃用时，取出切成花片，用水浸泡3小时…
鲜黄瓜去蒂洗净，用消过毒的缸把黄瓜，食盐分层装入缸中压紧，7天后捞出晾晒3天…
家常菜谱大全为您提供酱菜菜谱,酱菜,酱菜菜谱大全,酱菜的做法大全,家常酱菜做法大全,酱菜怎么做,酱菜的制作方法