酱茄子的做法 酱茄子 酱茄子的家常做法 酱茄子怎么做 家常酱茄子的做法 酱茄子怎么做好吃 酱茄子的做法大全 酱茄子的制作方法
酱茄子
食用早餐、中餐、晚餐、零食
酱茄子的做法
1在8八月份选出细长，鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干，切成3厘米长的段，然后再把每段竖着劈成4份。
2在切好的茄子上撒上点盐腌上一夜，然后用纱布包好，压上重物。
4把茄子挤干后，将它放在通风处，使其表皮开始发干。然后将按比例做好的调料酱一层一层地撒到茄子上，装入坛子中，盖严。
53-4天后即可取出食用，上桌时最好点一两滴香油，味道更佳
酱茄子食谱营养
酱茄子营养成分
| 能量 334.48千卡 | 蛋白质 19.3克 | 脂肪 6.96克 | 碳水化合物 77.38克 |
| 叶酸 7.18微克 | 膳食纤维 28.98克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 925.3微克 |
| 维生素B6 0.61毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 70.36毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5552.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.22毫克 |
| 钙 699.42毫克 | 磷 563.86毫克 | 钾 1928.31毫克 | 钠 12268.2毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 333.63毫克 | 铁 16.27毫克 | 锌 3.29毫克 |
| 硒 9.05微克 | 铜 1.11毫克 | 锰 2.73毫克 |
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