拆烩鳙鱼头的做法 拆烩鳙鱼头 拆烩鳙鱼头的家常做法 拆烩鳙鱼头怎么做 家常拆烩鳙鱼头的做法 拆烩鳙鱼头怎么做好吃
拆烩鳙鱼头
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼头肉嫩，汤汁浓厚，味道鲜美。
拆烩鳙鱼头的做法
1冬笋去壳洗净切成薄片，口蘑用水泡发去蒂洗净片成薄片。葱白切段，余下葱和姜拍破。
2鱼头去鳞去鳃，刮去腹内黑膜，剁成两片洗净后，放入冷水锅内，加入料酒、葱、姜煮熟捞出，用盘装上，稍凉，把刺骨全部去掉。
3将猪油烧至六成热时，下入冬笋和口蘑炒一下，放入鸡汤500毫升、盐、味精、鱼头肉烧开，调好味后再用湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）调稀勾芡，撒胡椒粉和葱段，放鸡油，装入汤盘内即成。
拆烩鳙鱼头制作提示
鲢鱼头又称鳙鱼头。
拆烩鳙鱼头食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
拆烩鳙鱼头营养成分
| 能量 3425.08千卡 | 蛋白质 378.01克 | 脂肪 203.77克 | 碳水化合物 37.63克 |
| 叶酸 673.95微克 | 膳食纤维 13.07克 | 胆固醇 933毫克 | 维生素A 472.45微克 |
| 维生素B6 2.17毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 38.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 165.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.32毫克 | 硫胺素 0.69毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 74.82毫克 |
| 钙 1444.12毫克 | 磷 4547.8毫克 | 钾 6760.92毫克 | 钠 5330.77毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 709.62毫克 | 铁 40.8毫克 | 锌 19.66毫克 |
| 硒 308.26微克 | 铜 2.27毫克 | 锰 2.26毫克 |
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