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粉蒸肉
主料
白萝卜500克
辅料
干米粉100克
食用中餐、晚餐
口感咸鲜味浓，清淡爽口。
粉蒸肉的做法
1萝卜去皮，切成长12 厘米、宽5 厘米、厚0.4 厘米的片；
2切好的萝卜片用盐稍腌，入油锅炸黄后捞出；
3米粉与甜酱、醪糟汁、白糖、精盐、姜、胡椒、味精调匀，滚在炸好的萝卜块上；
4将滚好米粉的萝卜块装碗入笼蒸熟，翻扣盘中上桌。
粉蒸肉制作提示
1南瓜、茄子、瓤子瓜、冬瓜均可代替萝卜作此菜；
2用烤豉制作家米粉肉，风味另是一格；
3因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
粉蒸肉食谱营养
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
粉蒸肉营养成分
| 能量 981.6千卡 | 蛋白质 15.37克 | 脂肪 50.83克 | 碳水化合物 119.67克 |
| 叶酸 136.45微克 | 膳食纤维 5.77克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 25.1微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 106.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 35.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 160.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.4毫克 |
| 钙 203.09毫克 | 磷 217.22毫克 | 钾 991.71毫克 | 钠 3077.74毫克 |
| 碘 3.04微克 | 镁 118.65毫克 | 铁 7.26毫克 | 锌 4.57毫克 |
| 硒 8.55微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 1.59毫克 |
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