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浇汁卤豆腐
主料
北豆腐500克
食用中餐、晚餐
浇汁卤豆腐的做法
1将豆腐切成4厘米长，3厘米宽，1.5厘米厚的片；
2葱切段；
3姜切片；
4锅中倒入油烧至七八成熟时，将豆腐片放在油中，炸至杏黄色捞出，沥去油；
5锅内放入清水1000克，加入酱油、料酒、葱、姜、大料（八角）、桂皮（固体调料可用布包上）；
6锅烧开后放入豆腐、白糖，盖锅，用小火保持沸状，约20分钟后停火，捞出豆腐装入方盘内；
浇汁卤豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
浇汁卤豆腐营养成分
| 能量 709.74千卡 | 蛋白质 50.35克 | 脂肪 40.93克 | 碳水化合物 50.36克 |
| 叶酸 201.46微克 | 膳食纤维 16.04克 | 胆固醇 0.18毫克 | 维生素A 29.66微克 |
| 维生素B6 0.27毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 42.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 177.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.6毫克 |
| 钙 578.82毫克 | 磷 674.11毫克 | 钾 754.83毫克 | 钠 3462.4毫克 |
| 碘 1.28微克 | 镁 402.87毫克 | 铁 12.47毫克 | 锌 4.42毫克 |
| 硒 13.3微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 1.54毫克 |
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