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潮州鳝煲
主料
河鳗600克
食用中餐、晚餐
潮州鳝煲的做法
1将咸酸菜切城块；
3将粉丝放入水中泡10分钟；
4将白鳝（河鳗）洗净切成段，放入油锅中煎片刻，至稍稍变色；
5取沙煲，倒入罐头鸡汤（600克），放入梅子、潮州咸酸菜块、白鳝段、加入精盐、白糖，用大火煲滚，用小火炖15分钟左右；
6放入粉丝，再炖4分钟；
潮州鳝煲制作提示
制作过程中所择潮州咸酸菜为宜。
潮州鳝煲食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
潮州鳝煲营养成分
| 能量 1328.3千卡 | 蛋白质 115.66克 | 脂肪 66.59克 | 碳水化合物 72.74克 |
| 叶酸 14.3微克 | 膳食纤维 6.46克 | 胆固醇 1062毫克 | 维生素A 29.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 178微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.04毫克 |
| 钙 350.02毫克 | 磷 1601.4毫克 | 钾 1575.19毫克 | 钠 2798.39毫克 |
| 碘 0.35微克 | 镁 252.27毫克 | 铁 15.41毫克 | 锌 8.51毫克 |
| 硒 205.47微克 | 铜 1.27毫克 | 锰 1.45毫克 |
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