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新乡牛肉粒
主料
牛肉5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感小方颗粒，色泽褐红，甜中有咸，甘中有辣，后味醇香。
新乡牛肉粒的做法
1选用新鲜嫩瘦牛肉，剔去骨头、筋膜，切成重500克的块，放锅中，加水煮熟，捞出，放凉，再切成1厘米见方的块。
2煮肉的原汤放入锅内，加调料，烧沸，先煮20分钟，再加入牛肉块，用大火烧沸，20分钟后，再用文火烧煮，煮至汤尽后，捞出。
3煮好的牛肉坯，放入烘炉，烘烤24小时，即为成品。
新乡牛肉粒食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
新乡牛肉粒营养成分
| 能量 8638千卡 | 蛋白质 1024.26克 | 脂肪 213.09克 | 碳水化合物 671.33克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 11.16克 | 胆固醇 4200毫克 | 维生素A 353.35微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 33.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 7.74毫克 | 硫胺素 2.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 288.8毫克 |
| 钙 1711.9毫克 | 磷 9477毫克 | 钾 12598毫克 | 钠 131288毫克 |
| 碘 12微克 | 镁 1821.3毫克 | 铁 215.3毫克 | 锌 243.58毫克 |
| 硒 333.24微克 | 铜 10.08毫克 | 锰 10.17毫克 |
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