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酒汁扇贝
菜谱类别
西餐其他主料
鲜扇贝750克
食用早餐、中餐、晚餐
酒汁扇贝的做法
1将扇贝、干白、香菜、精盐放入汤锅内，加入适量水（没过扇贝）煮开，敞盖煨10分钟，至扇贝变软捞出；
2将汤煮至剩约250克，滤去杂质；
3炒锅放入少许黄油烧热，下入蘑菇、葱末炒软盛出备用；
4汤锅内放入50克黄油烧热，放入面粉炒至起泡；
5倒入煮扇贝汤、混合酒、扇贝、蘑菇、葱末和一半奶酪煮开；
酒汁扇贝制作提示
混合酒：红、白葡萄各50克的混合酒。
酒汁扇贝食谱营养
酒汁扇贝营养成分
| 能量 3013千卡 | 蛋白质 158.45克 | 脂肪 137克 | 碳水化合物 249.1克 |
| 叶酸 98.8微克 | 膳食纤维 5.75克 | 胆固醇 1357毫克 | 维生素A 320.5微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 90.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1010微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.36毫克 | 硫胺素 0.79毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.6毫克 |
| 钙 2145.26毫克 | 磷 1824.5毫克 | 钾 2030.62毫克 | 钠 7694.73毫克 |
| 碘 2.2微克 | 镁 431.16毫克 | 铁 69.23毫克 | 锌 96.29毫克 |
| 硒 160.12微克 | 铜 4.6毫克 | 锰 5.91毫克 |
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