炒海螺片的做法 炒海螺片 炒海螺片的家常做法 炒海螺片怎么做 家常炒海螺片的做法 炒海螺片怎么做好吃 炒海螺片的做法大全

1鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀；

2胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段；

3碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁；

4锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出；

5锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱（辣椒酱）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘。