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鲜肉松酥夹
主料
小麦面粉400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鲜肉松酥夹的做法
1将面粉过筛后倒在案板上，放入泡打粉和匀，中间刨成坑状；
2放入鸡蛋、白糖、猪油、香兰素，用手搓透至白糖全化；
3再将面粉和匀，折叠三四遍，便形成松酥面皮待用；
4五花肉剁茸，加入盐、胡椒粉、老姜粒，用油炒熟成鲜肉馅，冷后待用；
5将和好的松酥面皮出条下结子，用手压成面片，中间夹上鲜肉馅成半圆形，圆皮上刷上鸡蛋浆；
6放在油锅内炸制成淡黄色至熟后即成。
鲜肉松酥夹制作提示
1松酥皮在制作时，应掌握好面皮干湿度，面皮不能太软，否则出的成品就会变形；
2面也不能太干，太干了口感不好，也影响成品质量；
3本品有油炸过程，需备猪油约1000克，香兰素适量。
鲜肉松酥夹健康提示
营养全面，具有补养气血、滋阴润燥的功效。
鲜肉松酥夹食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
鲜肉松酥夹营养成分
| 能量 4628.64千卡 | 蛋白质 110.84克 | 脂肪 349.64克 | 碳水化合物 292.64克 |
| 叶酸 263.15微克 | 膳食纤维 14.85克 | 胆固醇 1344毫克 | 维生素A 421.7微克 |
| 维生素B6 0.28毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.77毫克 | 硫胺素 2.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.18毫克 |
| 钙 228.4毫克 | 磷 1154.68毫克 | 钾 1637.35毫克 | 钠 3594.64毫克 |
| 碘 52.56微克 | 镁 268.81毫克 | 铁 8.68毫克 | 锌 7.33毫克 |
| 硒 62.52微克 | 铜 0.63毫克 | 锰 0.56毫克 |
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