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土豆拌茄泥
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感茄泥软烂，蒜味浓郁。
土豆拌茄泥的做法
1茄子、土豆洗净蒸烂；土豆去皮，切成丁；茄子去皮，搅成糊状；把茄泥堆放在盘中，把土豆丁撒在茄泥上。
3芝麻酱、豆酱、味精、精盐兑入少许水搅拌均匀，浇淋在茄泥上；葱丝、泡青红椒丝、黄瓜丝、香菜末拌匀，围摆在茄泥周围，蒜泥堆在茄泥上，撒上芝麻，淋上红辣椒油即成，食用时再把此菜拌匀。
土豆拌茄泥食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
土豆拌茄泥营养成分
| 能量 675.06千卡 | 蛋白质 25.87克 | 脂肪 31.63克 | 碳水化合物 87.32克 |
| 叶酸 81.36微克 | 膳食纤维 15.96克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 195.9微克 |
| 维生素B6 0.86毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 74.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1175.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.59毫克 |
| 钙 703.55毫克 | 磷 545.53毫克 | 钾 1975.48毫克 | 钠 5202.94毫克 |
| 碘 2.62微克 | 镁 275.94毫克 | 铁 25.76毫克 | 锌 3.82毫克 |
| 硒 11.16微克 | 铜 1.3毫克 | 锰 2.28毫克 |
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