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红烧鱼肉
主料
草鱼300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
红烧鱼肉的做法
1青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。
2锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。
3倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。
4撒上青蒜丝。
红烧鱼肉食谱营养
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
红烧鱼肉营养成分
| 能量 405.66千卡 | 蛋白质 55.19克 | 脂肪 12.9克 | 碳水化合物 14.96克 |
| 叶酸 48.1微克 | 膳食纤维 0.62克 | 胆固醇 141毫克 | 维生素A 8.8微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 52.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.56毫克 |
| 钙 80毫克 | 磷 487.73毫克 | 钾 1063.38毫克 | 钠 850.84毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 103.89毫克 | 铁 5.21毫克 | 锌 1.45毫克 |
| 硒 35.44微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.58毫克 |
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