炸滑鱼排的做法 炸滑鱼排 炸滑鱼排的家常做法 炸滑鱼排怎么做 家常炸滑鱼排的做法 炸滑鱼排怎么做好吃 炸滑鱼排的做法大全
炸滑鱼排
主料
草鱼300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感外焦酥，肉香嫩，味鲜美。
炸滑鱼排的做法
1鱼肉片成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；
2葱、姜捣烂，用料酒取汁，加上盐、白糖、味精和胡椒粉，把鱼片腌约10分钟；
3鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，加入适量的干淀粉，搅拌成雪花蛋糊。香菜洗净；
4将花生油烧到五成热时，将鱼片逐片裹上雪花蛋糊，下入油锅炸，待表面凝固时捞出，沥油后用盘装上；
炸滑鱼排制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是桂鱼肉，鳜鱼又称桂鱼，也可选用青鱼、草鱼肉，但要去净刺。
炸滑鱼排食谱营养
炸滑鱼排营养成分
| 能量 1347.33千卡 | 蛋白质 72.89克 | 脂肪 93.15克 | 碳水化合物 55.69克 |
| 叶酸 122.68微克 | 膳食纤维 1.28克 | 胆固醇 141毫克 | 维生素A 100.5微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 47.77毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 604微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.72毫克 |
| 钙 137.72毫克 | 磷 529.88毫克 | 钾 1399.07毫克 | 钠 2386.73毫克 |
| 碘 0.83微克 | 镁 127.95毫克 | 铁 11.03毫克 | 锌 1.96毫克 |
| 硒 45.95微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.97毫克 |
家常菜谱大全为您提供炸滑鱼排的做法,炸滑鱼排,炸滑鱼排的家常做法,炸滑鱼排怎么做,家常炸滑鱼排的做法,炸滑鱼排怎么做好吃,炸滑鱼排的做法大全,炸滑鱼排的制作方法
