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茄汁鱼片
主料
草鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色红亮，肉细嫩，味甜酸。
茄汁鱼片的做法
1选新鲜草鱼片切成1厘米厚的片，与绍酒、精盐拌匀。
2油锅烧六成热，下鱼肉炸至金黄色时捞起。
3炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，再放入白糖、鲜汤推匀，最后放入鱼片裹匀茄汁，装盘即成。
茄汁鱼片制作提示
本品最好使用鲜汤。
茄汁鱼片食谱营养
茄汁鱼片营养成分
| 能量 7132.34千卡 | 蛋白质 91.8克 | 脂肪 760.1克 | 碳水化合物 15.98克 |
| 叶酸 77.5微克 | 膳食纤维 1.05克 | 胆固醇 932.5毫克 | 维生素A 202.5微克 |
| 维生素B6 0.5毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 53.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.02毫克 |
| 钙 102.83毫克 | 磷 819.45毫克 | 钾 2120.51毫克 | 钠 361.92毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 149.18毫克 | 铁 7.11毫克 | 锌 2.27毫克 |
| 硒 58.59微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.21毫克 |
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