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红油抄手
主料
小麦面粉100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
红油抄手的做法
1将肉剁碎，加入鸡蛋、胡椒粉、盐、味精、麻油拌匀，即是肉馅。
2面粉加清水揉成团；揉匀后稍停10分钟，搓成直径1.5厘米的长条，再截成1厘米长的小段。面段稍压平，用擀面杖碾成薄皮。
3每张馄饨皮包入适量肉馅，先对折成三角形，再两次对折成形。
4将甜酱油、红辣油、蒜泥、葱花、醋、味精、花椒粉拌匀即是红油汁，置于碗中备用。
5清水煮滚后，将馄放入，待再度滚起即可熄火；捞出馄饨放进碗中，拌匀红油汁即可。
红油抄手制作提示
1所谓红油，不是“蒜泥白肉”备注中介绍的纯红油，这里指的是用大量红油配成的调味汁。
2甜面油也是四川特产，用普通酱油加些红糖和丁香、陈皮等中药，再用小火熬制而成，香甜而不腻口。
红油抄手食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
红油抄手营养成分
| 能量 800.31千卡 | 蛋白质 33克 | 脂肪 37.25克 | 碳水化合物 91.05克 |
| 叶酸 71.51微克 | 膳食纤维 4.79克 | 胆固醇 266毫克 | 维生素A 110.08微克 |
| 维生素B6 0.09毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 55.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.63毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.21毫克 |
| 钙 94.14毫克 | 磷 338.34毫克 | 钾 473.94毫克 | 钠 5276.76毫克 |
| 碘 16.25微克 | 镁 80.06毫克 | 铁 4.36毫克 | 锌 2.16毫克 |
| 硒 20.43微克 | 铜 0.26毫克 | 锰 0.82毫克 |
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