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番茄皮蛋菜汤
食用早餐、中餐、晚餐、零食
番茄皮蛋菜汤的做法
1将番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮、对剖、去蒂，切成片。
2姜去皮洗净，切成末。
3皮蛋去掉外层，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片。
4绿色蔬菜清洗干净。
5锅洗净置旺火上烧热，倒入菜油烧至六成熟时，将皮蛋投入油锅中炸酥起泡。
6掺入鲜汤1000毫升，放入姜末，烧至汤色微白时，放入绿色蔬菜煮熟。
番茄皮蛋菜汤制作提示
番茄片下锅后不宜久煮，以保持汤的碧绿色泽，避免酸味太重。
番茄皮蛋菜汤健康提示
此汤具有抗坏血病、清热润燥、减肥的作用。
番茄皮蛋菜汤食谱营养
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
番茄皮蛋菜汤营养成分
| 能量 477.52千卡 | 蛋白质 39.49克 | 脂肪 27.72克 | 碳水化合物 23.74克 |
| 叶酸 86.21微克 | 膳食纤维 6.25克 | 胆固醇 1520毫克 | 维生素A 796.86微克 |
| 维生素B6 0.17毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 68.08毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1549.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.57毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.2毫克 |
| 钙 256.3毫克 | 磷 511.4毫克 | 钾 1055.52毫克 | 钠 2608.18毫克 |
| 碘 24微克 | 镁 84.64毫克 | 铁 9.83毫克 | 锌 4.31毫克 |
| 硒 63.77微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 0.57毫克 |
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