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陈皮参芪煲猪心

菜谱类别

主料

辅料

调料

1将陈皮、党参、黄芪分别洗净；

2陈皮切成3厘米见方的块；

3党参、黄芪分别切成片；

4胡萝卜洗净后切成4厘米见方的块；

5猪心洗净后切成3厘米见方的块；

6将炒锅置中火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时；

7放入猪心、胡萝卜块及绍酒、盐、党参片、陈皮块、黄芪片，再加入300毫升鸡汤烧沸；

8改用文火煲至猪心熟透即成。

本品具有补养肝肾、养心安神之功效，适于冠心病患者食用。

宜搭：灵芝小米

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此 … 详细»

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃 … 详细»

相克：杏仁玄参

黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。蒙古黄芪为多年生草本，生于山坡、沟旁或疏林下，分布于东北、华北及新疆、本期等地，在东北、内蒙古、河 … 详细»