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鲤鱼赤豆羹

主料

鲤鱼1000克

辅料

红豆50克

草果6克

青尖椒6克

陈皮6克

鲤鱼赤豆羹的做法

鲤鱼赤豆羹健康提示

1健脾解毒，利水消肿。

2适用于消渴、水肿以及黄疸脚气、小便不利等。

3鲤鱼味甘，性平，能利水、消肿、下气、止渴、通乳，为高蛋白质、高磷高钙之品。赤小豆味甘、酸，性平，能利水除湿、和血排脓、消肿解毒。 陈皮、草果芳香除湿，又可去鱼之腥臊。

4此道鲤鱼赤豆羹味道佳美，营养丰富，无副作用，为肝、肾虚弱者常用之佳品。

鲤鱼赤豆羹食谱营养

鲤鱼

相克：甘草 南瓜 山药 鸡腿 咸菜 狗肉 赤小豆 紫苏叶 麦冬 鸡肉 猪肝 杨梅

宜搭：红枣 花生 豆腐 红豆沙 薏米 米醋 白菜 紫甘蓝 香菇 冬瓜 莼菜

1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能 … 详细»

红豆

相克：冬瓜 牛肚 羊肝 鲤鱼 羊肉 羊肚 猪肉 盐

宜搭：糯米 南瓜 鹌鹑 黑米 鲫鱼 薏米 兔肉 鸭肉 鸡肉 粳米 鲢鱼

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解 … 详细»

草果

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛（Trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（Geraniol）和草果酮（Tsaokone）。 详细»

青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙 … 详细»

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»

鲤鱼赤豆羹营养成分