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京酱肉丝
主料
瘦猪肉350克
食用中餐、晚餐
京酱肉丝的做法
1瘦肉切丝，加入太白粉、酱油、酒、水各10克拌匀，放置15分钟；大葱洗净切丝。
2油入锅烧热，加入肉丝，炒至熟，移至碗中。
3锅中留油，烧热后转中火，加入海鲜酱，翻炒数下，再加入肉丝炒20秒钟。滤去锅中油，洒下麻油，拌匀。盛入预先排好葱丝的盘子。
京酱肉丝制作提示
1按此法同样可做京酱牛肉丝。
2本品可用海鲜酱代替虾脑酱。
太白粉又称马铃薯淀粉
京酱肉丝食谱营养
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
京酱肉丝营养成分
| 能量 617.3千卡 | 蛋白质 75.51克 | 脂肪 27.7克 | 碳水化合物 17.67克 |
| 叶酸 34.2微克 | 膳食纤维 1.25克 | 胆固醇 333.3毫克 | 维生素A 159.5微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 32微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 1.93毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.74毫克 |
| 钙 192.9毫克 | 磷 724.6毫克 | 钾 1187.7毫克 | 钠 1139.76毫克 |
| 碘 6.19微克 | 镁 122.1毫克 | 铁 13.58毫克 | 锌 11.49毫克 |
| 硒 37.78微克 | 铜 0.73毫克 | 锰 0.59毫克 |
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