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椒盐乳鸽
菜谱类别
卤酱菜主料
鸽肉800克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
椒盐乳鸽的做法
1先将乳鸽挖取内脏洗净，放在砧板上，由背部切开，并用刀把鸽身内部腔骨四周轻斩一下，以不切断鸽皮内皮为宜。
2把调味品，如酱油，胡椒粉，甘草粉，桂皮粉末及香葱切碎粒，放入大碗内搅匀，倒入乳鸽体内，四周擦匀，腌五六分钟。
3把熟猪油倾入锅内，以旺火烧至油面冒青烟，然后将乳鸽放下炸至金黄色。
椒盐乳鸽食谱营养
椒盐乳鸽营养成分
| 能量 2019.7千卡 | 蛋白质 133.11克 | 脂肪 153.66克 | 碳水化合物 28.12克 |
| 叶酸 0.58微克 | 膳食纤维 1.02克 | 胆固醇 829.2毫克 | 维生素A 435.85微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.17毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.64毫克 | 硫胺素 0.5毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 55.47毫克 |
| 钙 267.65毫克 | 磷 1115.57毫克 | 钾 2713.68毫克 | 钠 2545.62毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 242.74毫克 | 铁 32.08毫克 | 锌 6.86毫克 |
| 硒 89.28微克 | 铜 1.97毫克 | 锰 0.59毫克 |
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