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麻酱包片肝丝
主料
猪肝500克
食用中餐、晚餐
口感此菜呈酱红，肝丝质嫩香美，馒头香酥可口。
麻酱包片肝丝的做法
2用1个碗，抹匀猪油，放入芝麻酱、酱油、白糖、味精、黄酒、蒜、糖水调匀待用；
3炒锅放在旺火上，下花生油烧至六成热，将馒头片下锅炸至黄色时捞起沥干油，铺在盘底；
4把肝丝用湿淀粉抓匀，同笋一并下锅稍炸，速倒入漏勺沥去油；
5炒锅回到旺火上，倒入小碗中调料烧稠，加入肝丝、笋丝迅速颠炒几下，盛在馒头片上，淋在芝麻油即成。
麻酱包片肝丝食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
麻酱包片肝丝营养成分
| 能量 2435.24千卡 | 蛋白质 120.5克 | 脂肪 172.21克 | 碳水化合物 102.96克 |
| 叶酸 2125.52微克 | 膳食纤维 5.96克 | 胆固醇 904.65毫克 | 维生素A 32531.9微克 |
| 维生素B6 1.45毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 75.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 123微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 10.41毫克 | 硫胺素 1.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 56.38毫克 |
| 钙 1054.7毫克 | 磷 1897.73毫克 | 钾 1660.48毫克 | 钠 2354.74毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 382.74毫克 | 铁 163.78毫克 | 锌 23.08毫克 |
| 硒 139.76微克 | 铜 1.16毫克 | 锰 2.57毫克 |
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