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熘羊肺片
菜谱类别
清真菜主料
羊肺500克
辅料
竹笋10克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感软嫩,香辣,适合老年人口味,属清真菜肴.
熘羊肺片的做法
1羊肺蒸熟后，切成宽2.3厘米，长3.3厘米的片，厚一厘米的片，放入容器内，用食盐，花椒水腌渍入味，再用蛋清一个，水淀粉10克浆好，竹笋切成羊肺片一样大小的片，将食盐，味精，花椒水，清汤，水淀粉兑成芡汁备用.
2炒锅盛清油上旺火，烧七成热，将肺片下油锅炸，划散倒入漏勺控净油.
熘羊肺片食谱营养
熘羊肺片营养成分
| 能量 579.64千卡 | 蛋白质 87.96克 | 脂肪 13.79克 | 碳水化合物 34.26克 |
| 叶酸 1.04微克 | 膳食纤维 7.86克 | 胆固醇 1595毫克 | 维生素A 471.09微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2826.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.94毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.93毫克 |
| 钙 112.28毫克 | 磷 938.55毫克 | 钾 1023.3毫克 | 钠 1365.28毫克 |
| 碘 0.05微克 | 镁 88.12毫克 | 铁 43.41毫克 | 锌 9.47毫克 |
| 硒 50.11微克 | 铜 1.16毫克 | 锰 0.96毫克 |
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