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砂锅三味
食用中餐、晚餐
口感肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。
砂锅三味的做法
1将肘肉、鸡肉（带骨雏鸡肉）均剁成3.3 厘米见方的块，同放入开水锅内汆过，取出放入砂锅内；
4炒锅内倒入花生油，中火烧至八成热，放入鸡蛋炸至金黄色捞出，摆入砂锅的四周；
5砂锅内加入清汤750毫升、黄酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开；
砂锅三味制作提示
1文火慢炖，约2小时左右，以肘肉、鸡肉酥烂为度，上桌前撒少许胡椒粉，其味更佳；
2因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
砂锅三味食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
砂锅三味营养成分
| 能量 2126.34千卡 | 蛋白质 153.78克 | 脂肪 169.19克 | 碳水化合物 19.14克 |
| 叶酸 366.1微克 | 膳食纤维 1.33克 | 胆固醇 2313.9毫克 | 维生素A 897.55微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.77毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 137.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.7毫克 | 硫胺素 1.64毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.53毫克 |
| 钙 277.53毫克 | 磷 1378.72毫克 | 钾 1976.13毫克 | 钠 3945.42毫克 |
| 碘 119.64微克 | 镁 172.39毫克 | 铁 16.6毫克 | 锌 12.73毫克 |
| 硒 100.35微克 | 铜 1.35毫克 | 锰 1.24毫克 |
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