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鱼皮饺子
主料
鲶鱼300克
食用中餐、晚餐
口感汤清味鲜，饺嫩爽口。
鱼皮饺子的做法
1将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅；
2鲶鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸；
3鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成20 个剂子；
4用小擀杖将剂子擀成饺子皮；
5饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形；
6锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内；
鱼皮饺子制作提示
盖盖煮馅，开盖煮皮，点冷水1～2次，熟透出锅，质地鲜嫩。
鱼皮饺子食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜 … 详细»
鱼皮饺子营养成分
| 能量 1078.53千卡 | 蛋白质 89.52克 | 脂肪 64.53克 | 碳水化合物 47.39克 |
| 叶酸 99.74微克 | 膳食纤维 12.74克 | 胆固醇 726.5毫克 | 维生素A 109.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 513.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.04毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.38毫克 |
| 钙 399.53毫克 | 磷 1120.49毫克 | 钾 1942.25毫克 | 钠 3997.5毫克 |
| 碘 457.59微克 | 镁 239.55毫克 | 铁 22.74毫克 | 锌 8.05毫克 |
| 硒 120.52微克 | 铜 1.63毫克 | 锰 12.94毫克 |
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