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苦瓜烧肉
菜谱类别
家常菜主料
苦瓜250克
辅料
猪肉100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感肉糯瓜香。
苦瓜烧肉的做法
1将猪肉洗净，切成3厘米见方的块；
2苦瓜洗净，去籽、切转刀块，放入开水中焯一下；
3炒锅置于火上，烧热后加入花生油，在旺火上烧至五六成热；
5立即放入猪肉块，炒至肉皮紧缩、呈酱红色；
6再加入适量开水，烧滚，改用小火焖1.5小时；
苦瓜烧肉食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
苦瓜烧肉营养成分
| 能量 678.59千卡 | 蛋白质 17.57克 | 脂肪 57.29克 | 碳水化合物 24.75克 |
| 叶酸 185.05微克 | 膳食纤维 3.76克 | 胆固醇 80毫克 | 维生素A 62.45微克 |
| 维生素B6 0.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 140.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.89毫克 | 维生素K 102.5微克 | 胡萝卜素 261.7微克 | 泛酸 0.92毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.73毫克 |
| 钙 61.95毫克 | 磷 269.11毫克 | 钾 885.72毫克 | 钠 601毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 74.9毫克 | 铁 4.63毫克 | 锌 3.24毫克 |
| 硒 13.11微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 0.8毫克 |
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