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溜鸭肝
主料
鸭肝150克
食用早餐、中餐、晚餐
口感香醇利口。
溜鸭肝的做法
1把鸭肝洗净，切成薄片；
3木耳摘洗好，放入小碗中；
4碗中放酱油、味精、白糖、葱、姜、蒜末、淀、，高汤搅匀，配成芡料；
5炒锅上火，倒入油，烧至六成热时，放入鸭肝，炸至八成熟时捞出控油；
6然后锅中留少许油，倒入芡料勾汁，倒入鸭肝，翻炒几下即成。
溜鸭肝制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
溜鸭肝食谱营养
溜鸭肝营养成分
| 能量 780.94千卡 | 蛋白质 27.7克 | 脂肪 61.42克 | 碳水化合物 30.4克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 1.23克 | 胆固醇 511.5毫克 | 维生素A 1565.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 28.26毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 31.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.71毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.07毫克 |
| 钙 69.32毫克 | 磷 476.45毫克 | 钾 486.44毫克 | 钠 901.97毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 68.63毫克 | 铁 39.84毫克 | 锌 5.22毫克 |
| 硒 88.6微克 | 铜 2.11毫克 | 锰 1.3毫克 |
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