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瘦肉芸豆色拉
菜谱类别
西餐其他主料
大白豆750克
食用早餐、中餐、晚餐
瘦肉芸豆色拉的做法
1将瘦肉切成丁；
2番茄、葱头洗净切成丁；
3芹菜择下叶，将梗切丁、叶切末；
4将芸豆洗净，用温水浸泡4个小时，放入锅内；
5加适量清水和精盐煮熟，捞出晾凉控净水分；
6炒锅注油烧热，下入瘦肉丁炒黄，控去油，倒入盆内；
7加入芸豆、西红柿、葱头、芹菜、精盐、胡椒粉、橄榄油拌匀，装入盘内；
8盘边饰以芹菜叶即可上桌。
瘦肉芸豆色拉食谱营养
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瘦肉芸豆色拉营养成分
| 能量 855.35千卡 | 蛋白质 53.38克 | 脂肪 65.96克 | 碳水化合物 16.44克 |
| 叶酸 57.25微克 | 膳食纤维 4.36克 | 胆固醇 202.5毫克 | 维生素A 215微克 |
| 维生素B6 0.09毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 33毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 625.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 1.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.48毫克 |
| 钙 70.86毫克 | 磷 567.1毫克 | 钾 1193.82毫克 | 钠 3377.22毫克 |
| 碘 9.11微克 | 镁 97.06毫克 | 铁 9.34毫克 | 锌 8.2毫克 |
| 硒 24.68微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.4毫克 |
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