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彩色虾仁
主料
虾仁175克
食用中餐、晚餐
口感此菜色鲜艳，肉软嫩，汁清不腻，味鲜爽口。
彩色虾仁的做法
1将火腿、海参、香菇均切成黄豆大的丁，待用；
2葱白切碎末备用；
3把炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四成热；
4快速将虾仁下锅，用筷子拨开，约10秒钟，至虾仁呈白色时，倒入漏勺；
5原锅中留油烧热，将切好的葱白末、海参放入锅中略煸，再将香菇、熟火腿、青豆入锅，放黄酒、盐、鸡清汤（75克）、味精；
6烧沸后，将虾仁倒入锅中，并随手搅拌，再淋上熟猪油，盛入汤盆即成。
彩色虾仁制作提示
备熟猪油300克，耗约50克。
彩色虾仁食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
彩色虾仁营养成分
| 能量 938.06千卡 | 蛋白质 93.71克 | 脂肪 59.35克 | 碳水化合物 11.6克 |
| 叶酸 26.22微克 | 膳食纤维 4.17克 | 胆固醇 1000毫克 | 维生素A 100.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.64毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.81毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 198.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.72毫克 |
| 钙 1152.52毫克 | 磷 1364.39毫克 | 钾 1219.14毫克 | 钠 9920.27毫克 |
| 碘 0.9微克 | 镁 469.36毫克 | 铁 22.14毫克 | 锌 8.43毫克 |
| 硒 139.17微克 | 铜 4.49毫克 | 锰 2.08毫克 |
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