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莼菜虾羹汤
主料
莼菜100克
食用中餐、晚餐
莼菜虾羹汤的做法
1将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；
2莼菜择洗干净
3鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝；
4香菜叶摘洗干净备用；
5坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可。
莼菜虾羹汤食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
莼菜虾羹汤营养成分
| 能量 265.64千卡 | 蛋白质 33.84克 | 脂肪 11.02克 | 碳水化合物 12.27克 |
| 叶酸 94.8微克 | 膳食纤维 0.86克 | 胆固醇 555.1毫克 | 维生素A 230.95微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 621.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.41毫克 |
| 钙 376.88毫克 | 磷 439.03毫克 | 钾 470.76毫克 | 钠 4300.04毫克 |
| 碘 29.49微克 | 镁 141.71毫克 | 铁 10.47毫克 | 锌 3.31毫克 |
| 硒 47.69微克 | 铜 1.36毫克 | 锰 0.78毫克 |
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