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砂锅鱼头丸子
主料
鲢鱼头250克
食用中餐、晚餐
砂锅鱼头丸子的做法
1将鱼头洗净，去鳃、鳞，蘸匀面粉；
2葱、姜切细末；
3将猪肉洗净剁成蓉，放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末、磕入鸡蛋，搅拌成馅；
4菠菜取叶择洗干净，切成段；
5将锅置于旺火上，倒入植物油，烧热后将鲤鱼头放入锅内，煎至颜色深黄捞出；
6将砂锅倒入清水烧开，放入葱末、姜末和鲤鱼头，加入精盐、胡椒粉；
7将猪肉馅挤成10个丸子放入锅内；
砂锅鱼头丸子食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
砂锅鱼头丸子营养成分
| 能量 660.58千卡 | 蛋白质 30.35克 | 脂肪 42.9克 | 碳水化合物 45.27克 |
| 叶酸 117.88微克 | 膳食纤维 3.15克 | 胆固醇 372.5毫克 | 维生素A 381.35微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1477微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5毫克 |
| 钙 95毫克 | 磷 345.4毫克 | 钾 574.53毫克 | 钠 1907.6毫克 |
| 碘 27.13微克 | 镁 81.35毫克 | 铁 4.7毫克 | 锌 3.25毫克 |
| 硒 23.67微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.67毫克 |
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