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煎苦瓜鸡粒饼
主料
苦瓜400克
食用中餐、晚餐
煎苦瓜鸡粒饼的做法
1苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；
3将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅；
4然后做成大小一致的圆饼；
5生菜切丝，拌成糖醋味待用；
6锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油；
7炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。
煎苦瓜鸡粒饼制作提示
1本品有油炸过程，需备猪油约500克；
2控制好火力并经常晃动炒锅，且翻面，即可避免煎糊。
煎苦瓜鸡粒饼健康提示
1此菜含蛋白质、膳食纤维、维生素、无机盐、氨基酸的含量特别丰富；
2此外还含有核黄素、苦瓜甙、烟酸等营养成分，有利目养肝的功效。
煎苦瓜鸡粒饼食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
煎苦瓜鸡粒饼营养成分
| 能量 1487.7千卡 | 蛋白质 82.15克 | 脂肪 112.44克 | 碳水化合物 58.46克 |
| 叶酸 532.64微克 | 膳食纤维 7.1克 | 胆固醇 1154.9毫克 | 维生素A 610.3微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 257.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.06毫克 | 维生素K 164微克 | 胡萝卜素 951.2微克 | 泛酸 1.48毫克 |
| 核黄素 1.12毫克 | 硫胺素 0.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.86毫克 |
| 钙 267.94毫克 | 磷 1146.82毫克 | 钾 2448.41毫克 | 钠 5995.88毫克 |
| 碘 44.56微克 | 镁 208.15毫克 | 铁 11.11毫克 | 锌 7.21毫克 |
| 硒 55.1微克 | 铜 0.84毫克 | 锰 1.4毫克 |
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