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青椒苦瓜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清香爽口，色泽宜人。
青椒苦瓜的做法
1苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。
2锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。
青椒苦瓜食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
青椒苦瓜营养成分
| 能量 65.36千卡 | 蛋白质 3.8克 | 脂肪 0.4克 | 碳水化合物 15.73克 |
| 叶酸 154.9微克 | 膳食纤维 4.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 91微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 184毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.29毫克 | 维生素K 82微克 | 胡萝卜素 540微克 | 泛酸 0.74毫克 |
| 核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.71毫克 |
| 钙 44.66毫克 | 磷 90.08毫克 | 钾 654.5毫克 | 钠 1350.83毫克 |
| 碘 9.6微克 | 镁 48.2毫克 | 铁 2.25毫克 | 锌 0.92毫克 |
| 硒 1.15微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.46毫克 |
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