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炸素脆条
主料
北豆腐500克
食用中餐、晚餐
炸素脆条的做法
1将豆腐切成5厘米长，1厘米厚的条，放在盘中加盐1克、味精0.5克、料酒10克腌入味，然后沾一层面粉；
2另取大碗一个，加面粉、干淀粉、味精及清水少许调成糊，再加20克油搅拌匀，将沾上面粉的豆腐条挂匀糊；
3炒锅上火，放入植物油，待油温六成热时，将挂糊的豆腐条逐一下锅炸至金黄色，皮酥脆时捞出沥干，放入盘中，撒上花椒盐即可食用。
炸素脆条食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
炸素脆条营养成分
| 能量 1094.5千卡 | 蛋白质 62.97克 | 脂肪 43.41克 | 碳水化合物 131.32克 |
| 叶酸 222.3微克 | 膳食纤维 18.9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 25.92微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 42.42毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 155.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.78毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.08毫克 |
| 钙 592.22毫克 | 磷 742.3毫克 | 钾 732.62毫克 | 钠 1305.58毫克 |
| 碘 3.45微克 | 镁 372.57毫克 | 铁 10.48毫克 | 锌 4.03毫克 |
| 硒 20.19微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 0.62毫克 |
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