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鲜淮山炒鸡片
食用中餐、晚餐
口感色泽洁白，质地鲜嫩。
鲜淮山炒鸡片的做法
1将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。
2炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。
鲜淮山炒鸡片食谱营养
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
鲜淮山炒鸡片营养成分
| 能量 741.19千卡 | 蛋白质 53.4克 | 脂肪 46.83克 | 碳水化合物 33.13克 |
| 叶酸 97.25微克 | 膳食纤维 1.37克 | 胆固醇 602.75毫克 | 维生素A 212.55微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 33.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.25毫克 |
| 钙 82.33毫克 | 磷 579.36毫克 | 钾 1120.02毫克 | 钠 2489.02毫克 |
| 碘 20.4微克 | 镁 95.46毫克 | 铁 3.61毫克 | 锌 2.69毫克 |
| 硒 32.7微克 | 铜 0.61毫克 | 锰 0.3毫克 |
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